• Bagikan:
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

 

Diversifikasi Produk Hasil Perikanan Dalam Upaya Peningkatan Konsumsi Ikan Dan Pendapatan Masyarakat Di Desa Cinisti Dan Desa Ciburuy Kecamatan Boyongbong Kabupaten Garut

---

• Ketersediaan
• Informasi Detil
• Deskripsi
• Versi lain/terkait
• Komentar

• Code	CallNo	Lokasi	Ketersediaan
  01001140900279	639.31 Roc d/R.62.93	Perpustakaan Pusat (REF.62.93)	Tersedia

• Perpustakaan
  Judul Seri	-
  No. Panggil	639.31 Roc d/R.62.93
  Penerbit	fakultas Ilmu kelautan : Bandung., 2014
  Deskripsi Fisik	vi,;40 hlm,;29 cm
  Bahasa	Indonesia
  ISBN/ISSN	-
  Klasifikasi	639.31 Roc d
  Tipe Isi	-
  Tipe Media	-
  Tipe Pembawa	-
  Edisi	-
  Subyek	Diversifikasi, ikan Ni/a, nugget, baso, kerupuk, b
  Info Detil Spesifik	-
  Pernyataan Tanggungjawab	Emma Rochima

• Desa Cinisti dan Oesa Ciburuy Kecamatan Bayongbong Kabupaten Garut memiliki keunggulan spesifik dalam bidang perikanan namun belum mampu mengembangkan secara maksimal keunggulan tersebut untuk meningkatkan konsumsi ikan maupun dijadikan sebagai sumber . penghasilan. Penqabdian kepada masvarakat dilakukan dalam ranqka diversifikasi produk melalui pelatihan teknik pengolahan ikan yang bertujuan untuk memenuhi selera masyarakat yang beragam sehingga ada alternatif dalam rnenvejikan menu baru . dan . rneninqkatkarr tingkat konsumsi. Metode yang dilakukan dengan demonstrasi melalui praktek yang bertujuan meningkatkan keterampilan masyarakat terhadap pengolahan produk perikanan. Karya utama dengan mengolah ikan Nila menjadi produk nugget dan baso ikan untuk Desa Cinisti, produk kerupuk dan fish burger untuk Desa Ciburuy. Keunggulan produk ini pada bahan dasarnya yaitu ikan Nila dan bahan pelengkapnya mudah didapatkan di sekitar masyarakat dengan harga yang relatif terjanqkau oleh masyarakat. Manfaat yang diperoleh dari diversifikasi produk melalui pengolahan ikan menjadi nugget, baso, kerupuk dan burger ikan memberikan solusi kepada pembudidaya ikan bahwa ikan selain memiliki nilai gizi yang tinggi juga dapat diolah menjadi pelbagai produk olahan yang bisa dikonsumsi sehingga akan mampu meningkatkan pengetahuan dan keterarnpilan bagi peternak ikan juga meningkatkan pendapatan masyarakat

• Tidak tersedia versi lain

• Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.