• Bagikan:
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Skripsi  

Gula Cakar : pemanfaatan gula cakar di Desa Munjul, Kecamatan Majalengka, Kabupaten Majalengka, Jawa

---

• Ketersediaan
• Informasi Detil
• Deskripsi
• Versi lain/terkait
• Komentar

• Code	CallNo	Lokasi	Ketersediaan
  170510130046	641.3 ANT 43/2017	Perpustakaan Fisip Unpad	Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan

• Perpustakaan	Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
  Judul Seri	-
  No. Panggil	641.3 ANT 43/2017
  Penerbit	: ., 2017
  Deskripsi Fisik	x, 83 hlm.; 29,7 cm.
  Bahasa	Indonesia
  ISBN/ISSN	-
  Klasifikasi	641.3
  Tipe Isi	-
  Tipe Media	-
  Tipe Pembawa	-
  Edisi	-
  Subyek	Makanan Pemanfaatan Gula Cakar Desa Munjul Kab. Majalengka
  Info Detil Spesifik	-
  Pernyataan Tanggungjawab	Siti Qamillah

• Gula Cakar (Pemanfaatan Gula Cakar di Desa Munjul, Kecamatan Majalengka, Kabupaten Majalengka) Gula cakar merupakan bahan makanan yang telah ada di Majalengka untuk waktu yang lama dan dimanfaatkan oleh masyarakatnya. Dengan bentuknya yang khas, gula cakar banyak diproduksi secara rumahan. Masyarakat Munjul dapat dengan mudah mendapatkan dan memanfaatkan gula cakar karena terdapat pabrik yang berlokasi di Desa Munjul itu sendiri. Penelitian ini bertujuan untuk mencari tahu bagaimana pemanfaatan gula cakar di Desa Munjul, metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kualitatif. Untuk pengumpulan data dilakukan dengan pengamatan terlibat dan wawancara terhadap masyarakat Munjul serta pemilik pabrik gula cakar. Hasil dari penelitian ini menjelaskan berbagai pemanfaatan gula cakar dalam kehidupan masyarakat Munjul yang dibagi dalam tiga kategori yaitu, gula cakar sebagai bahan makanan dan minuman, gula cakar sebagai obat, dan gula cakar untuk ritual. Serta penjelasan mengenai proses pembuatan gula cakar yang dilakukan pabrik di Desa Munjul. Kata kunci : Gula Cakar, Pemanfaatan, Masyarakat Munjul, Majalengka.

• Tidak tersedia versi lain

• Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.