Perpustakaan Universitas Padjajaran

Detail Cantuman

No image available for this title

Text

Pengaruh metode pemasakan LTLT (Low-Temperature Long-Time) terhadap keempukan, daya ikat air, susut masak, dan sifat organoleptik daging ayam Sentul.

Leva Oktaviyanti Suryana - Personal Name
Lilis Suryaningsih - Personal Name
Eka Wulandari - Personal Name

Tidak Tersedia Deskripsi

Code CallNo Lokasi Ketersediaan
SKR003948 Skr. 8260 Perpustakaan Fakultas Peternakan Tersedia

Perpustakaan	Fakultas Peternakan
Judul Seri	-
No. Panggil	Skr. 8260
Penerbit	Program Studi Sarjana Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran : Jatinangor., 2026
Deskripsi Fisik	ix, 46 hlm.: ilus.; 29 cm.
Bahasa	Indonesia
ISBN/ISSN	-
Klasifikasi	641.36
Tipe Isi	-
Tipe Media	-
Tipe Pembawa	-
Edisi	-
Subyek	Daging Ayam Sentul-Keempukan
Info Detil Spesifik	-
Pernyataan Tanggungjawab	Leva Oktaviyanti Suryana

Tidak Tersedia Deskripsi
Tidak tersedia versi lain
Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.

//