• Bagikan:
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Skripsi  

Budaya Makan pada Pengunjung Restoran Braga Permai

---

• Ketersediaan
• Informasi Detil
• Deskripsi
• Versi lain/terkait
• Komentar

• Code	CallNo	Lokasi	Ketersediaan
  170510140034	301 TIA 7/2019	Perpustakaan Fisip Unpad (Rak 5)	Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan

• Perpustakaan	Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
  Judul Seri	-
  No. Panggil	301 TIA 7/2019
  Penerbit	FISIP Unpad : Bandung., 2019
  Deskripsi Fisik	-
  Bahasa	Indonesia
  ISBN/ISSN	-
  Klasifikasi	301 TIA 7/2019
  Tipe Isi	-
  Tipe Media	-
  Tipe Pembawa	-
  Edisi	-
  Subyek	Budaya Makan
  Info Detil Spesifik	-
  Pernyataan Tanggungjawab	TIARA DINDA ASTARI

• Penelitian ini menjelaskan tentang budaya makan pada pengunjung restoran Braga Permai. Studi ini menjelaskan bagaimana budaya makan yang terdapat pada pengunjung restoran Braga Permai dalam aspek konsumsi yang dilihat dari segi pengetahuan dan sikap serta perilaku yang membentuk sebuah kebiasaan atau budaya makan pada pengunjung restoran Braga Permai. Metode yang digunakan yaitu kuantitatif dan kualitatif. Data yang diperoleh yaitu melalui penyebaran kuesioner, dan wawancata kepada pengunjung dan pengelola restoran Braga Permai, serta observasi mengenai aktivitas yang ada di restoran Braga Permai. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa aturan makan yang paling banyak diterapkan pada pengunjung restoran Braga Permai dalam penelitian ini adalah makan dengan mulut tertutup saat mengunyah, tidak ada perbedaan aturan yang signifikan antara aturan makan pengunjung sehari-hari dengan aturan makan pengunjung saat di restoran Braga Permai. Sementara Cara makan yang paling banyak diterapkan sehari-hari oleh penunjung restoran Braga Permai adalah makan tanpa urutan makan dan memulai makan sesuai dengan selera dan makan dengan beberapa peralatan makan, sementara cara makan yang paling banyak diterapkan oleh pengunjung saat berkunjung ke restoran Braga Permai adalah makan dengan semua peralatan makan yang disediakan (sendok, garpu, pisau, sendok sup) dan makan sesuai urutan makan yaitu, makanan pembuka, makanan utama, dan makanan penutup. Aturan dan cara makan yang dilakukan tersebut membentuk sebuah budaya makan yang dipengaruhi oleh berbagai faktor seperti latar belakang pengunjung, pengetahuan, dan konstruksi restoran Braga Permai itu sendiri. Kata Kunci: Budaya Makan, Restoran Braga Permai, Pengunjung Restoran Braga Permai.

• Tidak tersedia versi lain

• Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.