Detail Cantuman

No image available for this title

Text  

Potensi lumpur susu limbah industri pengolahan susu sebagai sumber bahan pakan (Studi Kasus di PT. ISAM)


POTENSI LUMPUR SUSU LIMBAH INDUSTRI PENGOLAHAN SUSU
SEBAGAI SUMBER BAHAN PAKAN
(Studi Kasus di PT. ISAM)

Muhamad ...

  • CodeCallNoLokasiKetersediaan
    SKR002044Skr.6489Perpustakaan Fakultas PeternakanTersedia
  • Perpustakaan
    Fakultas Peternakan
    Judul Seri
    -
    No. Panggil
    Skr.6489
    Penerbit Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran : Sumedang.,
    Deskripsi Fisik
    xii, 53 hlm.: ilus.; 29 cm.
    Bahasa
    Indonesia
    ISBN/ISSN
    -
    Klasifikasi
    636.085 2
    Tipe Isi
    -
    Tipe Media
    -
    Tipe Pembawa
    -
    Edisi
    -
    Subyek
    Info Detil Spesifik
    -
    Pernyataan Tanggungjawab
  • POTENSI LUMPUR SUSU LIMBAH INDUSTRI PENGOLAHAN SUSU
    SEBAGAI SUMBER BAHAN PAKAN
    (Studi Kasus di PT. ISAM)

    Muhamad Farouq Ramdhani
    vi

    ABSTRAK
    Lumpur susu merupakan lumpur yang berasal dari limbah industri
    pengolahan susu melalui proses pengolahan dengan sistem lumpur aktif. Penelitian
    ini dilakukan untuk mengetahui potensi lumpur susu sebagai bahan pakan.
    Penelitian ini dilakukan dengan observasi pada sampel lumpur susu sebanyak 20
    Liter. Sampel dianalisis secara proksimat berupa kadar air, abu, protein kasar,
    lemak kasar, serat kasar, dan bahan ekstrak tanpa nitrogen. Pengambilan sampel
    dilakukan dari bak thickener dan bak pengering dengan metode sub sampling dan
    interval sampling. Data yang didapat dianalisis secara statisktik yaitu rata-rata,
    ragam, simpangan baku dan koefisien variasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
    lumpur susu memiliki kadar air yang tinggi 96,2-97,5%. Kandungan abu, PK, LK,
    dan SK pada lumpur susu dari bak thickener lebih tinggi dari bak pengering.
    Lumpur susu dari bak thickener memiliki kandungan abu, protein, lemak, dan serat
    kasar secara berturut-turut yaitu 33,96%, 28,58%, 16,53%, dan 6,35% berdasarkan
    bahan kering. Lumpur susu dari bak pengering memiliki kandungan lumpur susu
    yaitu 96,22%, 30,96%, 26,48%, dan 4,6% berdasarkan bahan kering. Produksi
    lumpur susu setiap bulannya mencapai 7 ton kondisi segar dan 268,73 kg dalam
    kondisi kering. Lumpur susu memiliki potensi sebagai bahan pakan ternak sumber
    protein dan kaya akan mineral.

    Kata kunci : Susu, lumpur, bahan pakan, limbah
  • Tidak tersedia versi lain

  • Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.


Informasi