Perpustakaan Universitas Padjajaran
Pencarian Spesifik

Detail Cantuman

Image of Mikrobiologi Pangan : Teori Dan Praktik

Text  

Mikrobiologi Pangan : Teori Dan Praktik

Buku ini membahas informasi dasar ekologi, fisiologi, metabolisme dan genetika mikroba, biakan pemula dan bakteriofag, mikroorganisma dan produksi ...

  • CodeCallNoLokasiKetersediaan
    0128039Perpustakaan PusatTersedia
    0128040Perpustakaan PusatTersedia
    0128041Perpustakaan PusatTersedia
    0128042Perpustakaan PusatTersedia
    01001999508625664.001.529Perpustakaan Pusat (Tandon Klas 600)Tersedia
  • Perpustakaan
    Perpustakaan Pusat
    Judul Seri
    -
    No. Panggil
    664.001.529 Tat m
    Penerbit Andi : Yogyakarta.,
    Deskripsi Fisik
    xviii, 494 hlm,; 23 cm.
    Bahasa
    Indonesia
    ISBN/ISSN
    9789792945423
    Klasifikasi
    664.001.529 Tat m
    Tipe Isi
    -
    Tipe Media
    -
    Tipe Pembawa
    -
    Edisi
    -
    Subyek
    Pembelian 2013
    Mikrobiologi Pangan
    Info Detil Spesifik
    Sirkulasi
    Pernyataan Tanggungjawab
  • Buku ini membahas informasi dasar ekologi, fisiologi, metabolisme dan genetika mikroba, biakan pemula dan bakteriofag, mikroorganisma dan produksi pangan, aditif pangan dan enzim mikroba, mikrobiologi kerusakan pangan, serta penyakit bawaan pangan.

  • Tidak tersedia versi lain

  • Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.


Informasi